在健康消费升级和“十五五”规划明确提出“实施健康优先发展战略”的背景下，炊具行业正经历从“涂层不粘”向“材质物理不粘”的技术路径转变。近日，苏泊尔发布纯钛炒锅2代，并以连续24小时无油烙饼不粘的极限测试获得吉尼斯世界纪录认证，引发市场对纯钛炊具品类的广泛关注。

 

苏泊尔钛科技加码健康炊具赛道

近年来，消费者对厨房器具的健康属性愈发重视。传统不粘锅长期依赖化学涂层，使用过程中涂层易划伤脱落，存在健康隐患。而纯钛材质因具有高强度、耐腐蚀、生物亲和性好等特点，正成为炊具领域的新选择。

奥维云网推总数据显示，2025年中国明火炊具市场全渠道零售额达201亿元，同比增长1.6%。其中，钛锅品类增长尤为突出：2025年传统电商渠道钛炒锅销额份额已达24.6%，抖音渠道攀升至32.1%。钛锅凭借健康与轻量化的双重优势，正从高端小众品类向大众主流市场渗透。

据介绍，苏泊尔此次发布的纯钛炒锅2代，锅内食物接触面100%采用纯钛板材。其核心技术“3D微孔悬浮钛不粘科技”通过物理结构重塑，在锅体内部形成纳米级悬浮钛孔，在无油或少油条件下实现物理不粘，避免了传统不粘锅的涂层问题。

为验证该技术的稳定性，苏泊尔产品团队进行了连续24小时无油烙饼烹饪直播，全程未出现粘锅现象，获得吉尼斯世界纪录认证。这一实证突破了传统炊具在耐磨性、抗腐蚀性与不粘性能之间难以兼顾的难题。

苏泊尔战略负责人表示，公司长期深耕炊具领域，希望通过纯钛材质和物理不粘技术，满足中式烹饪对少油、健康、耐用的实际需求，让健康科技成为传统烹饪的“守护者”而非“替代者”。

双重驱动助力健康炊具产业升级

“十五五”规划明确提出“实施健康优先发展战略”“深入实施扩大内需战略”，并将健康消费品、绿色智能家电等纳入消费升级重点领域。炊具作为高频刚需的家居用品，其健康化、品质化升级正契合政策导向。

行业研究机构中研普华分析认为，在消费升级与技术变革双重驱动下，中国炊具产业正经历从“工具制造”向“生活美学”的深刻转型，炊具已超越基础功能，成为连接饮食文化、健康管理与智能家居的载体。参考高速电吹风、静音破壁机等品类的市场发展规律，钛锅有望在未来几年进入高速增长期。

目前，炊具行业已有多家企业推出纯钛产品，市场对相关产品的接受度也在持续提升。以苏泊尔为例，其已形成从纯钛炒锅到煎锅、汤锅的完整产品矩阵，纯钛系列锅具销量稳步增长。业内分析指出，随着相关产品不断涌现，消费者的认知度和接受度将进一步提升，健康炊具的市场渗透率有望继续扩大。

业内预测，随着消费者对食品安全和健康烹饪的关注度持续提升，炊具行业正加速从依赖化学涂层的“涂层时代”，转向以纯钛、钛合金等健康材质为代表的“材质时代”。未来，谁能通过可靠的产品体验和透明的技术标准赢得用户信任，谁就有望在这一新兴赛道中占据领先地位。

从一口锅的变化可以窥见，健康消费正从“概念”走向“落地”，科技创新正在为千家万户的餐桌安全提供更可靠的解决方案。

（责编：张若涵）