在中国的粮食消费中，饲用粮食消费占大头。能否有效推进饲料粮减量替代，关乎老百姓餐桌，也影响着粮食安全形势。日前，农业农村部印发《关于实施养殖业节粮行动的意见》（以下简称《意见》），明确到2030年，标准化规模养殖方式的单位动物产品平均饲料消耗量比2023年下降7%以上，非粮饲料资源开发利用量明显增加。这意味着，养殖业节粮将在全国范围内大力推进。

上世纪80年代以来，中国养殖业发展主要采用玉米豆粕型的饲料配方模式，豆粕用量占比较高。随着养殖量增加以及养殖模式和结构改变，饲料粮用量逐年增加，供应日趋紧张。数据显示，2017年，饲料中豆粕占比达17.9%，全年豆粕饲用量达6800万吨，主要源自进口大豆。专家预测，到2030年，中国畜禽水产品消费需求还将继续增加，带动饲料粮需求刚性增长。

“为应对饲料粮供应日趋紧张的挑战，农业农村部组织实施养殖业节粮行动，围绕养殖业各环节全链条综合施策，这既是确保粮食和重要农产品稳产保供的重大举措，也是推动养殖业高质量发展的重要抓手。”农业农村部畜牧兽医局负责人说。

具体如何推进？提效、开源、优化结构是三个关键词。根据《意见》，各地将推广精准饲料配方技术，推行精准饲养管理方式，发展适度规模高效养殖模式，支持绿色高效饲料添加剂创制；健全饲料资源基础数据库，深入挖掘利用非粮饲料资源，加快农副资源提效加工利用，完善新饲料评审制度；拓展饲草产业发展空间，优化草食家畜饲草料结构，落实《生猪产能调控实施方案》，加快发展节粮型高效肉禽养殖生产，加大牛羊生产扶持力度，加快发展设施渔业。

潜力有多大？农业专家分析，养殖业节粮行动统筹推进提效节粮、开源节粮、优化结构节粮的综合措施，强化科技支撑，将能有效提升养殖业的饲料转化率、资源利用率和总体产出效率。

一看低蛋白日粮技术。据介绍，动物摄入蛋白实际上是获取蛋白在体内降解产生的氨基酸，低蛋白日粮技术改变以往饲喂动物“大水漫灌”式的氨基酸供给方式，根据动物不同品种、不同生长阶段的能量和氨基酸营养需求，制定精准配方，既满足动物需求、又不浪费蛋白的氨基酸平衡的高品质饲料。通过推广这一技术，将有助于改变饲料配制技术路线，降低对豆粕的依赖。国内外研究成果显示，在饲料中添加适量均衡的合成氨基酸，在不增加猪禽饲料成本的前提下，理论上可减少豆粕等饲料粮用量2000万吨。

二看开源替代。据摸底调查，国内一些动物源性原料和非常规蛋白资源挖掘利用还不够充分，这些资源经规范处理加工和饲料化利用，增加蛋白饲料原料供应，最高可替代豆粕等饲料粮1400万吨。

三看以草代粮。研究表明，1亩全株青贮玉米相当于1.3亩籽粒玉米的土地产出效率，1亩苜蓿的蛋白产出至少相当于2亩大豆。借鉴发达国家经验，大力培育推广优质高产饲草品种，充分挖掘盐碱地等土地资源种草，积极开展粮饲轮作，增加牛羊养殖的饲草供应量，理论上可减少饲料粮用量1400万吨以上。

相关机构研究结果表明，如果以低蛋白日粮技术推广为重点的综合措施全面推行到位，可有效减少养殖业粮食消耗量，有望缓解饲料粮供应压力。

农业农村部表示，接下来，将重点聚焦先进技术装备研发应用、节粮型新品种培育推广、动物疾病有效防控，完善组织实施机制，形成工作合力，提升整体效能，推动养殖业节粮降耗、降本增效。

（责编：李茜）